序号
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检测产品/类别
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检测项目/参数
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检测标准(方法)名称
及编号(含年号)
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说明
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备注
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序号
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名称
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(四)
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胴体
性状
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57
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眼肌面积
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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58
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胴体长
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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59
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皮率
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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60
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骨率
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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61
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肥肉率
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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62
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瘦肉率
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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63
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屠宰率
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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64
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腿臀比例
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瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
NY/T 825-2004
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(五)
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肌肉
品质
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65
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肉色
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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66
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肌肉pH值
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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67
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系水力
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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68
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肌内脂肪
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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69
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肌肉水分
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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70
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滴水损失
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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71
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大理石纹
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猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821-2004
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72
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肌肉嫩度
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肉嫩度的测定剪切力测定法
NY/T 1180-2006
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73
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游离脂肪
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肉与肉制品游离脂肪含量测定
GB/T 9695.1-2008
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74
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脂肪酸
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肉与肉制品脂肪酸测定
GB/T 9695.2-2008
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75
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氨基酸
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食品中氨基酸的测定
GB/T 5009.124-2003
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(六)
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饲料
成分
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76
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氨基酸
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饲料中氨基酸的测定
GB/T18246-2000
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